| Kontakt |  | Buffets |  | Locations | 

Unser Premium-Buffet: Sommernachtstraum

Unser Premium-Buffet „Sommernachtstraum“ macht seinem Namen alle Ehre: Vom Feinsten das Beste. Köstlicher Lachs und Forelle, Rindercappaccio mit Ruccola und Parmesan, Schinkenvariationen, Antipasti, knackige Salate und frisches Gemüse, Wurst und Schinkenbretter, Pasta, Käse und erlesene Nachspeisen - alles, was das Herz begehrt!

  • Marburger Kartoffel-Cremesuppe mit Pfefferbeissern
  • Exclusive Fischplatten mit norwegischem Lachs, wacholdergeräucherte Forellenfilet und Schillerlocke, Meerrettich- und Preiselbeercreme, Senf-Dill-Sauce
  • Matjessalat nach „Hausfrauenart“
  • Strauchtomaten mit Mozzarella und gestoßenem Pfeffer
  • Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan
  • Antipastiauswahl und Baguette
  • Saftiger Knochenschinken – dazu Schwarzbiersauce
  • Pochierter Norwegischer-Lachs mit Sauce Bearnaise
  • Lammkeule „provancial“ in Rosmarinsauce
  • Medaillons vom Schweinelendchen in Cognac-Pfeffer-Sauce
  • Bandnudel mit Gorgonzola
  • Kartoffelgratin, gemischter Wildreis und Rösti
  • Broccoliröschen, Pariser Karotten, Bohnen und Blumenkohl, Blattspinat
  • Frische Blattsalate mit Balsamicodressing und Vinigrette
  • Geflügel-, Lauch-Ei-, Rohkost- und Krautsalat
  • Beltershäuser Wurst- und Schinkenbrett
  • Bauernhackfleisch mit Zwiebeln, Apfel-Zwiebel-Schmalz
  • Käseauswahl, Brot und Partybrötchen
  • Waldbeerengrütze, Honig-Sahnequark, Cappuccino-Krokant-Creme,
  • Schoko-Trüffel-Mousse und Vanillesauce