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Meier III - Buffet Dreierlei

Mediterran-herzhaftes Buffet für die etwas gehobenere Feier.

Buffet Dreierlei

Unser mediterran-herzhaftes Buffet Dreierlei bietet eine große Auswahl an besonderen Speisen für die gehobenere Feier.

Vorspeisen

Rindercarpaccio / Parmesan / Rucola

Hauchdünn aufgeschnittenes rohes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesankäse und Rucola

Strauchtomaten / Mozzarella / gereifter Balsamico / Olivenöl

Caprese mit altem Balsamico und Olivenöl 🍀

Antipasti/ gegrilltes Gemüse / Eingelegtes

Gegrilltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Tomate, Champignons, Paprika) / Eingelegtes (Feta, Peperoni, Pepperdew (mit würzigem Frischkäse) Oliven, rote Zwiebeln) 🍀 auf Wunsch 🍀🍀

Hauptspeisen

Lachs / Hummer-Sauce

Gedämpftes Lachsfilet mit Hummer-Sauce

Hähnchenbrust / Gemüsebett

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf mediterranem Gemüsebett

Schweinelenden-Medaillons / Waldpilz-Sauce

Medaillons vom feinsten Stück des Marburger Landschweins mit einer Waldpilz- oder Cognac-Pfeffer-Sauce

Penne / Zucchini / Tomatensugo

Pasta mit gebratenen Zucchini und Tomatensugo 🍀🍀

Beilagen

Kartoffelgratin

Überbackene Kartoffeln mit Bechamelsauce 🍀

Mediterranes Gemüse

Bunte Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten und Zwiebeln 🍀🍀

Rosmarinkartoffeln

Drillinge in Rosmarin und Olivenöl 🍀🍀

Baguette / Ciabatta

Salate

Blattsalate / Dressing-Auswahl

Bunte Salatauswahl mit Kartoffel-Vinaigrette 🍀🍀, Schmand-Kräuter-Dressing 🍀 oder einer Balsamico-Vinaigrette 🍀

Griechischer Bauernsalat / Feta / Gurke

Bauernsalat mit Feta, Tomate, Gurke, Paprika und Zwiebel 🍀

Schwedensalat / Coleslaw

Gehobelte Karotten und Weißkraut mit Lauch und weißem Dressing 🍀

Der nächste Schritt zu einem erfolgreichen Event:

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